Ingredienti (2 porzioni)
- 1/3 di sedano rapa
- 1 carota
- 1 ramolaccio
- 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 2 cucchiai di aceto di mele
- 3 foglioline di prezzemolo
- sale quanto basta (1/2 cucchiaino da caffè)
Lavare e sbucciare il ramolaccio, il sedano rapa, la carota e grattugiare finemente. In recipienti separati condire la carota con olio e limone, aggiungere il prezzemolo a ramolaccio e sedano rapa e condire a piacere con aceto. Far riposare per 10 minuti e comporre il piatto a strati.
